{"product_id":"lelit-bianca-v3-incl-barista-kurs-workshop-mehrere-farben","title":"Lelit Bianca V3 - plusieurs coloris","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eLelit Bianca V3 – double chaudière avec groupe E61 et Flow-Control\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTu tournes le paddle en bois, et la pression sur le manomètre monte lentement – goutte à goutte, selon ton ressenti. C'est exactement ce moment qui définit la Bianca : c'est toi qui donnes le rythme de l'extraction, pas la machine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Lelit Bianca V3 est une double chaudière avec groupe E61 et un paddle mécanique pour un contrôle total du flux – en chrome, noir et blanc. Ce n'est pas que de la technique : avec son bois, son paddle et sa présence, elle affirme quelque chose sur le comptoir. Et elle t'invite à mettre la main à la pâte pendant l'extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe paddle – flux et pression à la main\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe paddle sur le groupe te permet de réguler le flux d'eau à chaque phase de l'extraction. Si tu l'ouvres, la pression monte jusqu'au maximum ; si tu le refermes, tu commences en douceur avec une longue pré-infusion. Le manomètre du groupe t'indique la pression réelle en temps réel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe flow control n'est pas un bouton magique pour le shot parfait, mais un processus d'apprentissage avec lequel jouer : tu travailles le flux, la pression et le temps et tu découvres ce qui te plaît en bouche. Nous extrayons selon le ratio de poids – 1:2 comme point de départ, donc environ 18 g de café pour 36 g d'espresso – et on ajuste à partir de là. Il n'y a ni bien ni mal ; il suffit que le café te plaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDouble chaudière et groupe E61\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeux chaudières en acier inoxydable séparées – une de 1,5 litre pour la vapeur et l'eau chaude, une de 0,8 litre pour l'eau d'infusion – assurent une température stable et permettent d'extraire et de faire mousser le lait en même temps. Le groupe E61 (Lelit L58E), piloté par thermosiphon, maintient la chaleur constante et reste le classique pour un espresso équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis un état froid, la Bianca atteint sa température en environ 20 à 25 minutes – le groupe E61 a besoin de ce temps pour que tout chauffe de manière homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLCC et Low Flow – rendre reproductible ce qui te plaît\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVia le Lelit Control Center (LCC) avec écran OLED, tu règles la température d'infusion et de vapeur, la pré-infusion et les temps de veille, tu lis les températures et un compteur d'extractions, et tu peux couper la chaudière vapeur séparément si besoin. S'y ajoutent quatre programmes électroniques d'extraction : Full Flow avec une pression pleine et constante, Low Flow avec une pression réduite au début et à la fin, ainsi que les deux variantes avec pré-infusion. Tu peux ainsi rendre reproductible un profil qui te plaît – avec ou sans paddle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDouble chaudière, deux chaudières en acier inoxydable séparées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGroupe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eType E61 (Lelit L58E), thermosiphon, avec paddle flow control\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eChaudière vapeur\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 L (acier inoxydable AISI 316L)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eChaudière d'infusion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 L (acier inoxydable AISI 316L)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRégulation de la température\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePID via Lelit Control Center (LCC), écran OLED\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePré-infusion\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eprogrammable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eLow Flow\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003equatre programmes électroniques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePorte-filtre\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAlimentation en eau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eRéservoir de 2,5 L (positionnable sur trois côtés) ou raccordement direct à l'eau\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatériau\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable AISI 304 ; détails en bois (chrome : noyer, noir\/blanc : érable)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBuses\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCool-touch, multidirectionnelles (vapeur et eau chaude)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDimensions (L×P×H)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e29 × 40 × 39 cm (profondeur avec réservoir env. 48,5 cm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eca. 27 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTemps de chauffe\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eenviron 20 à 25 minutes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMade in Italy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui la Bianca V3 est faite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour tous ceux qui veulent mettre la main à la pâte sur leur espresso – qui veulent jouer avec le flux, la pression et le temps et trouver leur propre shot. Mais elle fonctionne tout aussi bien en mode bouton-et-c'est-parti : température PID, profil enregistré, et voilà. Du premier cappuccino jusqu'à une tasse presque façon pour-over grâce au paddle, tout est possible. Aucune expérience préalable n'est nécessaire – la machine évolue avec toi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFraîchement moulu, tout se joue là. Jette un œil à nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emoulins à café\u003c\/a\u003e pour des options abordables et précises comme la Varia VS3, tandis que la Varia VS6 ou la Weber Workshops EG-1 offrent plus de marge de manœuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un tamping propre, du WDT et une bonne préparation du puck, un coup d'œil vers la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003eNormcore Collection\u003c\/a\u003e (compacte et précise) ou vers la gamme \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e vaut la peine. Pour que ton ratio 1:2 soit juste, une balance aide – de la Normcore Collection ou, avec appli et affichage du débit, de la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Collection\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTu hésites entre double chaudière et autre chose ? Notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003ecomparatif des machines à café\u003c\/a\u003e peut t'aider, et le \u003ca href=\"\/fr\/pages\/technik-check-e61-gesattigte-gruppen-hybride-im-vergleich\"\u003eguide technique E61 et groupes saturés\u003c\/a\u003e remet les groupes de percolation en perspective.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAcheter la Lelit Bianca V3 – à Bern, Zürich et en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTu peux commander la Lelit Bianca V3 en ligne – livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein, en 2 à 4 jours ouvrables. Tu peux acheter la Lelit Bianca V3 en Suisse dans notre boutique en ligne ou directement chez nous à Zürich et Bern, où tu peux la découvrir en vrai : Bern à la Gerberngasse 44 (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Gerberngasse+44,+3011+Bern\"\u003ecarte\u003c\/a\u003e) et Zürich à la Hagenholzstrasse 50b (\u003ca href=\"https:\/\/maps.google.com\/?q=Hagenholzstrasse+50b,+8050+Z%C3%BCrich\"\u003ecarte\u003c\/a\u003e). Un financement est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'achat d'une machine, un cours d'introduction personnalisé (environ 60 minutes, à Bern, Zürich ou en ligne) est inclus – on te montre l'extraction, le flow control et ton rituel espresso. On répond volontiers à tes questions par \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.info\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e ou par téléphone aux heures d'ouverture, plus d'infos sur \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert le paddle de la Lelit Bianca V3 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec le paddle mécanique sur le groupe E61, tu régules le flux d'eau et donc la pression pendant l'extraction – d'une longue pré-infusion jusqu'à la pleine pression. Le manomètre t'indique la pression en temps réel. C'est un processus d'apprentissage à explorer, pas un bouton automatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Lelit Bianca V3 est-elle une double chaudière, et combien de temps met-elle à chauffer ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Deux chaudières en acier inoxydable séparées (1,5 L vapeur, 0,8 L eau d'infusion) permettent d'extraire et de faire de la vapeur en même temps. Depuis un état froid, elle atteint sa température en environ 20 à 25 minutes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je raccorder la Bianca V3 à l'arrivée d'eau ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOui. Tu peux utiliser le réservoir externe de 2,5 litres (positionnable sur trois côtés) ou raccorder la machine directement à l'arrivée d'eau, avec évacuation directe incluse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eComment entretenir la Lelit Bianca V3 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFais un backflush quotidien sans produit nettoyant, et environ tous les 50 extractions avec produit nettoyant – cela prend environ 5 minutes. Détartre régulièrement selon la dureté de ton eau ; un filtre à eau est fourni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eOù puis-je acheter ou voir la Lelit Bianca V3 ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn ligne dans toute la Suisse et au Liechtenstein, avec livraison en 2 à 4 jours ouvrables, ou directement dans nos showrooms à Bern (Gerberngasse 44) et Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Un financement est possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eDepuis la torréfaction : avec le flow control de la Bianca, tu tires beaucoup de nombreux grains. Pour un espresso plein et chocolaté, et pour les boissons lactées, on recommande Cozy Chocolate, Nutty Delight et Very Nutty ; si tu aimes une torréfaction claire et fruitée, essaie Wild Peach ou Bright Cassis parmi nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeebohnen\"\u003egrains de café\u003c\/a\u003e. Démarre à 1:2 et affine ton réglage via le paddle. C'est notre recommandation, une parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"À quoi sert le paddle de la Lelit Bianca V3 ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Avec le paddle mécanique sur le groupe E61, tu régules le flux d'eau et donc la pression pendant l'extraction – d'une longue pré-infusion jusqu'à la pleine pression. Le manomètre t'indique la pression en temps réel. C'est un processus d'apprentissage à explorer, pas un bouton automatique.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"La Lelit Bianca V3 est-elle une double chaudière, et combien de temps met-elle à chauffer ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Oui. 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