{"product_id":"torre-peppina-evo-premium-dual-boiler-mit-touchscreen-rotationspumpe","title":"Torre Peppina EVO – Chaudière double haut de gamme avec écran tactile et pompe rotative","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eTorre Peppina EVO – Machine à espresso double chaudière avec écran tactile\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne pression sur l'écran, et la machine affiche température, pression et temps en un coup d'œil – pendant que le groupe E61 guide l'espresso avec calme jusqu'à la tasse et que la vapeur attend prête dans sa propre chaudière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Torre Peppina EVO est la machine double chaudière de Torre avec écran tactile de 3,5 pouces, fabriquée à la main au sud de Milan. Torre a été fondée en 2020 par Andrea Ferrari, qui a débuté sa carrière chez Bezzera – et cela se ressent dans la finition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePersonne n'a besoin d'une machine à écran tactile pour faire un bon espresso. On la veut – pour la présence qu'elle a sur le comptoir, le contrôle direct, la sensation du geste du matin. Cette décision est légitime, et nous la décrivons pour ce qu'elle est.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDouble chaudière avec écran tactile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'écran tactile de 3,5 pouces te permet de régler la température, de programmer les temps et de lire le chronomètre d'extraction et la pression. La chaudière vapeur en acier inoxydable AISI 316 a une capacité de 1,5 litre et est pilotée par un capteur de pression, réglable directement à l'écran. La chaudière café est régulée par PID entre 80 et 100 °C. Espresso et vapeur fonctionnent ainsi en même temps, finement ajustés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eE61, pompe rotative, fabrication artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe groupe E61 avec levier ERGOLIFT guide l'extraction avec calme et stabilité, et la pompe rotative fonctionne en silence par réservoir ou par raccordement direct à l'eau. Cadre en acier inoxydable, poignées en bois et relais statique témoignent d'une finition solide. En espresso, il n'y a ni juste ni faux – mouture, dose et ratio sont les leviers d'ajustement, avec 1:2 comme bon point de départ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous accompagnons Torre en tant que partenaire. Notre avis est un avis parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn un coup d'œil\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMachine à espresso à porte-filtre double chaudière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉcran\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉcran tactile 3,5 pouces\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGroupe d'extraction\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eE61, levier ERGOLIFT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChaudière café\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePID, 80–100 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChaudière vapeur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 l, AISI 316, capteur de pression\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePompe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePompe rotative (raccordement direct à l'eau possible)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCommande\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRelais statique (SSR)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBoîtier\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable avec poignées en bois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003efabriqué à la main en Italie (Torre, fondée en 2020)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTorre (Italie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePour qui elle est faite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour toutes celles et ceux qui veulent combiner deux chaudières séparées avec le contrôle direct d'un écran tactile – et qui veulent une machine qui en impose sur le comptoir. À la maison comme dans un petit café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommander directement en ligne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLivraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables. Click and Collect à \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e ou \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e, où tu peux découvrir la machine en personne. Financement possible. L'achat inclut notre cours barista privé, durant lequel nous passons en revue ensemble l'extraction et le rituel espresso. Des questions sur la machine ou ton setup : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.info\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e ou par téléphone pendant les heures d'ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui va avec\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne machine vaut ce que vaut ce qui l'accompagne fraîchement moulu. La mouture fraîche se fait avec nos \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003emoulins à café\u003c\/a\u003e – abordables et précis avec la gamme Varia, finement conçus avec le \u003ca href=\"\/fr\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops EG-1\u003c\/a\u003e. Pour la dose et le ratio, une balance : compacte avec la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/normcore\"\u003egamme Normcore\u003c\/a\u003e ou avec application avec la \u003ca href=\"\/fr\/collections\/acaia\"\u003ecollection Acaia\u003c\/a\u003e. Pour un tamping régulier, il y a un \u003ca href=\"\/fr\/collections\/tamper\"\u003eTamper\u003c\/a\u003e. Un doute sur la combinaison ? Notre \u003ca href=\"\/fr\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003econseil machines et moulins\u003c\/a\u003e peut t'aider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQue permet l'écran tactile de la Peppina EVO ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL'écran de 3,5 pouces te permet de régler la température et les temps et de lire le chronomètre d'extraction et la pression. Tu règles la pression de la chaudière vapeur directement à l'écran.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQui est derrière Torre ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTorre a été fondée en 2020 par Andrea Ferrari, qui a débuté sa carrière chez Bezzera. Les machines sont fabriquées à la main au sud de Milan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eRéservoir ou raccordement direct à l'eau ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLes deux. La pompe rotative fonctionne par réservoir ou par raccordement direct à l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuel moulin lui convient ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn moulin à espresso avec réglage fin. Abordable, la gamme Varia ; pour davantage de contrôle sur la mouture, le Weber Workshops EG-1 – les deux dans nos moulins à café.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je voir la Peppina EVO avant l'achat ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAvec plaisir. Dans nos showrooms de Bern (Gerberngasse 44) et Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), tu peux la découvrir en personne. Livraison dans toute la Suisse et au Liechtenstein en 2 à 4 jours ouvrables.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConseil de la torréfaction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn café frais fait toute la différence. Corsé et chocolaté avec \u003ca href=\"\/fr\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/fr\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e. Pour un corps maximal sans acidité, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e, pour un profil plus clair et fruité, le \u003ca href=\"\/fr\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e. C'est notre recommandation, parmi d'autres.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-cta-block\"\u003e\n\u003cp\u003eE-mail : \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.info\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\"\u003ecoffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShowrooms : \u003ca href=\"\/fr\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern, Gerberngasse 44\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"\/fr\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich, Hagenholzstrasse 50b\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Que permet l'écran tactile de la Peppina EVO ?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"L'écran de 3,5 pouces te permet de régler la température et les temps et de lire le chronomètre d'extraction et la pression. 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