{"product_id":"bio-hojicha-uji-matcha7","title":"Bio Hojicha Uji – Matcha7","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eBio Hojicha Uji – Matcha7\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn profumo caldo, leggermente affumicato, si sprigiona non appena l'acqua calda incontra la polvere fine e brunastra. Non un verde erboso, ma una tonalità di marrone intenso che già nella preparazione ricorda le nocciole tostate e il caramello caldo. Il primo sorso è rotondo e morbido, con un calore che si addice più a un momento di quiete che a un risveglio brillante a inizio giornata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Hojicha proviene dagli stessi campi di Uji, vicino a Kyoto, dove cresce anche il nostro Matcha. Dopo il primo raccolto in primavera, le piante di tè ricevono una potatura di pareggio, e sono proprio queste foglie a essere poi tostate con cura a Medium Roast e macinate finemente. È la tostatura a fare la differenza: trasforma la freschezza verde in un aroma caldo e rotondo, con delicate note di tostatura e nocciola, riducendo al contempo gran parte delle sostanze amare ancora presenti nella foglia non tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProprio per questo l'Hojicha tollera anche acqua più calda rispetto al suo parente verde, fino a 80 gradi, senza diventare astringente. Le sostanze della tostatura hanno bisogno di questo calore per sprigionarsi, mentre nel Matcha non tostato un'acqua troppo calda rilascia rapidamente troppa amarezza. E come per ogni aroma, olfatto e gusto sono difficilmente separabili: gran parte di ciò che percepiamo come aroma di tostatura nocciolato e leggermente dolce nasce solo per via retronasale, quando le sostanze aromatiche risalgono verso la mucosa olfattiva durante la deglutizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoiché la tostatura riduce gran parte dei composti stimolanti, questo Hojicha è naturalmente povero di caffeina – un tè che trova spazio anche nel tardo pomeriggio o alla sera, senza disturbare il sonno. Che sia montato puro oppure preparato come un Latte delicato, non esiste un giusto o uno sbagliato, solo ciò che piace a te. Come per ogni tè, anche questo non ha mai esattamente lo stesso sapore due volte, perché acqua, umore del giorno e stato d'animo cambiano continuamente. Non è un limite, è proprio questo il bello.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#FDF1F1;border:1px solid #F2C4C4;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:1.5em 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size:11px;font-weight:700;letter-spacing:.4px;text-transform:uppercase;color:#BE2C19;background:#FBE9E9;border-radius:980px;display:inline-block;padding:3px 10px;margin-bottom:10px;\"\u003eSconto quantità\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px 0;font-weight:700;color:#100F0F;font-size:16px;\"\u003eDa 2 buste in su, automaticamente più conveniente – nessun codice necessario\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuantità (variante „1 x 60 g\")\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSconto\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eda 2 pezzi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHF 2,90\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eda 3 pezzi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHF 9,80\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#3a3733;margin:10px 0 0 0;line-height:1.5;\"\u003eValido per l'acquisto di più unità della variante „1 x 60 g\" (aumenta la quantità nel carrello a 2 o 3). Lo sconto viene detratto automaticamente nel carrello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#3a3733;margin:6px 0 0 0;line-height:1.5;\"\u003ePer confronto – prezzo al chilo: CHF 548,33\/kg per 1 pezzo, CHF 524,17\/kg da 2 pezzi, CHF 493,89\/kg da 3 pezzi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eA colpo d'occhio\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eProvenienza\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eUji, Giappone\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eGrado di tostatura\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eMedium Roast, tostato con cura\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eRaccolto\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ePrimo raccolto in primavera, seguito da una potatura di pareggio\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eIngredienti\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e100 % polvere di Hojicha, senza additivi\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eCaratteristiche\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003ecertificato biologico, vegano, senza glutine, senza lattosio\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eCaffeina\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eNaturalmente povero di caffeina\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eFormato della confezione\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003e60 g, ca. 30 porzioni, disponibile in 1, 2 o 3 buste\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eTemperatura dell'acqua\u003c\/td\u003e\u003ctd\u003eFino a 80 °C\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eCome prepararlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer una porzione versi uno o due cucchiai rasi di polvere di Hojicha, circa due grammi, in una ciotola o in una tazza. Con un po' d'acqua fino a 80 gradi mescoli prima la polvere fino a renderla liscia, così da evitare grumi, e poi la monti con la frusta di bambù o un montalatte, fino a ottenere una consistenza fine. Puro, l'Hojicha mostra tutto il suo calore di tostatura; con latte montato, animale o vegetale, diventa più morbido e rotondo – dal nostro punto di vista il latte d'avena si abbina particolarmente bene alle note di tostatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePer chi è questo Hojicha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer chi cerca un momento di quiete che non tenga svegli – nel tardo pomeriggio, dopo i pasti o come dolce chiusura della giornata. Per chi vuole scoprire come si sentono gli aromi di tostatura al di là del caffè, senza rinunciare al rituale della montatura. E per chi ama il Matcha ma cerca ogni tanto una variante più povera di caffeina e più calda. Anche qui la nostra opinione è solo una tra tante – alla fine decide il tuo gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGli strumenti giusti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnche l'Hojicha si esprime al meglio con gli accessori giusti. Frusta di bambù, ciotola e set completi, dal set più accessibile fino alla ceramica più elaborata, li trovi nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/tee-zubehor-zur-zubereitung\"\u003eCollezione di accessori da tè\u003c\/a\u003e. Perché l'acqua raggiunga sempre la temperatura giusta, vale la pena dare un'occhiata ai bollitori della nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/varia\"\u003eCollezione Varia\u003c\/a\u003e, dal Varia AURA Standard fino all'AURA FLUX con regolazione della temperatura al grado. E per una consistenza particolarmente cremosa con il latte aiuta un montalatte della nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/subminimal\"\u003eCollezione Subminimal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuale temperatura dell'acqua è adatta per l'Hojicha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFino a 80 gradi. Poiché la tostatura ha già ridotto gran parte delle sostanze amare, l'Hojicha tollera acqua più calda rispetto al Matcha non tostato, senza diventare astringente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuanto Hojicha uso per una porzione?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCirca uno o due cucchiai rasi, corrispondenti a circa due grammi, per una porzione. Da una busta da 60 grammi si ottengono così circa 30 porzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eL'Hojicha contiene ancora caffeina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, ma decisamente meno rispetto al tè verde o al Matcha. La tostatura riduce gran parte dei composti stimolanti, rendendo l'Hojicha una scelta più delicata anche più tardi nella giornata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuesto Hojicha è adatto anche per il Latte?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì. Monta la polvere con poca acqua fino a renderla liscia e completa con latte caldo montato, animale o vegetale. Le note di tostatura restano ben percepibili.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCome conservo al meglio l'Hojicha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl fresco, al buio e ben chiuso, lontano da aria e umidità. Così gli aromi di tostatura restano freschi più a lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso vedere l'Hojicha di persona prima dell'acquisto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, nei nostri showroom a \u003ca href=\"\/it\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich\u003c\/a\u003e sei sempre il benvenuto. La consegna avviene entro 2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Per domande ci raggiungi durante gli orari d'ufficio oppure via e-mail all'indirizzo \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.info\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eCome torrefazione di caffè, ci piace pensare per gradi di tostatura, e le note calde e nocciolate dell'Hojicha non per caso ci ricordano un caffè ben tostato. Se cerchi questo calore di tostatura anche nella tazza di caffè, le nostre tostature dense e corpose come \u003ca href=\"\/it\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e fanno al caso tuo. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Quale temperatura dell'acqua è adatta per l'Hojicha?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Fino a 80 gradi. 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