{"product_id":"olympia-express-bodenloser-siebtrager-fur-maximatic","title":"Olympia Express Portafiltro Senza Fondo per Maximatic","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eOlympia Express Portafiltro Senza Fondo Maximatic – Naked Portafilter, Made in Switzerland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMonti il portafiltro senza fondo sulla tua Maximatic, macini il caffè, lo distribuisci con il Puck Prep Tool, pressi, agganci – e abbassi la leva. Quello che vedi ora è ciò che la maggior parte dei baristi casalinghi non vede mai: l'espresso che esce direttamente dal fondo del cestello. Una striatura scura da un lato – channeling. Una cortina uniforme e vellutata di un marrone intenso – la distribuzione era perfetta. Il portafiltro senza fondo non è un vezzo estetico, ma il tuo strumento diagnostico più importante per la coerenza dell'espresso. Prodotto a Schwanden, si adatta esattamente alla Maximatic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa rende speciale questo portafiltro\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDiagnosi visiva della tua estrazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel portafiltro tradizionale con beccuccio, l'espresso scorre nella tazza attraverso una struttura che lo nasconde – vedi solo il risultato finale. Nel portafiltro senza fondo, tutta la parte inferiore del cestello è a vista e l'espresso esce direttamente dal cestello. Vedi subito se esce in modo uniforme (buona estrazione) o se in un punto si forma una striatura o degli schizzi (channeling, problema di distribuzione). È la curva di apprendimento più rapida e onesta dell'espresso casalingo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEstrazione consistente e densa\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuando l'estrazione è pulita, l'effetto visivo di un portafiltro senza fondo non è solo istruttivo – è anche bellissimo. La cortina di espresso densa e vellutata che scende direttamente nel bicchiere è una delle esperienze visive più soddisfacenti del workflow casalingo. La crema si forma in modo più visibile, le gocce diventano un flusso continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eManifattura svizzera, misura esatta\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCome il portafiltro tradizionale: manifattura svizzera di Schwanden, acciaio inossidabile, manico in legno dal caratteristico look Olympia. Baionetta e misura si adattano esattamente alla Maximatic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA colpo d'occhio\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eModello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePortafiltro senza fondo (Naked Portafilter)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiametro del cestello\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e54 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMateriale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inossidabile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eManico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLegno, look tipico Olympia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCompatibilità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOlympia Express Maximatic\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchwanden, Canton Glarona, Svizzera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eTradizionale vs. senza fondo – quale portafiltro per chi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI due portafiltri sono funzionalmente equivalenti per quanto riguarda l'estrazione in sé – il cestello, la geometria di infusione, la posizione della baionetta. La differenza sta nella parte inferiore: con beccuccio nel tradizionale, senza nel senza fondo. Da qui nascono due workflow diversi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eTradizionale: per la quotidianità\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003ca href=\"\/it\/products\/olympia-express-siebtrager-fur-maximatic-mit-tulle\"\u003eportafiltro tradizionale con beccuccio\u003c\/a\u003e spruzza meno, è adatto alla quotidianità per shot veloci e porta l'espresso direttamente in tazza. Se vuoi semplicemente goderti l'espresso senza analizzare ogni estrazione: questa è la tua scelta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSenza fondo: per la curva di apprendimento e la coerenza\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQuesto portafiltro qui. Chi vuole analizzare problemi di channeling o ottimizzare il proprio workflow, vede subito nel portafiltro senza fondo dove sta il problema. Chi vuole essere ambizioso nell'espresso casalingo, prima o poi ha entrambi – quello tradizionale per lo shot veloce quotidiano, quello senza fondo per la diagnosi e un'estrazione bella e visibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA cosa prestare attenzione con l'estrazione senza fondo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl portafiltro senza fondo è onesto. Se la tua macinatura non è distribuita in modo uniforme, lo vedi subito – come schizzi, striature o un flusso più rapido da un lato. All'inizio è frustrante, poi istruttivo, infine soddisfacente. Ciò che aiuta: un buon strumento WDT\/Puck-Prep-Tool (l'originale Olympia da 54 mm oppure, più economico, \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003eNormcore WDT-Tool\u003c\/a\u003e), un macinacaffè onesto con una frazione di macinatura uniforme, e pazienza nella calibrazione della macinatura. Nelle prime estrazioni è normale che schizzi – fa parte del processo di apprendimento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché qui non c'è un «confronto con terze parti»\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCome per il portafiltro tradizionale della Maximatic, vale quanto segue: 54 mm è la misura standard, ma il sistema a baionetta è specifico di Olympia. I produttori terzi non realizzano questa geometria. Il portafiltro originale Olympia è l'unica scelta sensata. Per i cestelli di precisione (l'interno) esistono opzioni di terze parti come \u003ca href=\"\/it\/collections\/ims\"\u003ecestelli IMS\u003c\/a\u003e, che puoi installare nel portafiltro senza fondo Olympia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePer chi è pensato questo portafiltro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer i proprietari di Maximatic che vogliono analizzare visivamente la propria estrazione e diventare più coerenti. Per tutti coloro che lavorano già con workflow di puck prep e vogliono vedere il risultato. Per tutti coloro che vogliono vivere la variante più bella dell'estrazione dell'espresso casalingo – la cortina di espresso densa che scende lentamente dal fondo del cestello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccessori adatti al workflow senza fondo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuck Prep Tool 54 mm della \u003ca href=\"\/it\/collections\/olympia-express\"\u003eCollezione Olympia Express\u003c\/a\u003e o, come alternativa più economica, \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003eNormcore WDT-Tool\u003c\/a\u003e. Come opzione premium, il Moonraker della \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eCollezione Weber Workshops\u003c\/a\u003e. Imbuto dosatore 54 mm: originale Olympia oppure \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003eImbuto Dosatore Normcore\u003c\/a\u003e. Cestelli di precisione come upgrade del cestello: \u003ca href=\"\/it\/collections\/ims\"\u003ecestelli IMS\u003c\/a\u003e. Una bilancia precisa per rapporti di infusione stabili: \u003ca href=\"\/it\/collections\/acaia\"\u003eAcaia Lunar o Pearl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCosa significa «senza fondo» o «naked»?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn un portafiltro tradizionale, sotto il cestello si trova una struttura con beccuccio attraverso cui l'espresso scorre nella tazza. Nel portafiltro senza fondo questa struttura manca – la parte inferiore del cestello è a vista e l'espresso esce direttamente dal fondo del cestello. In inglese viene perciò chiamato «naked» o «bottomless» portafilter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIl portafiltro senza fondo schizza?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAll'inizio sì, soprattutto se la macinatura non è distribuita in modo uniforme. Con un puck prep pulito e una distribuzione uniforme, l'estrazione diventa tranquilla e densa. Questo fa parte della curva di apprendimento – ed è proprio ciò che rende il portafiltro senza fondo il miglior strumento diagnostico per l'espresso casalingo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDevo comprare quello tradizionale o quello senza fondo se voglio un solo portafiltro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa nostra opinione: per iniziare, il portafiltro tradizionale è più pratico (meno schizzi, curva di apprendimento più rapida nella quotidianità). Chi lavora già con strumenti di distribuzione o vuole diagnosticare il channeling, sceglie direttamente quello senza fondo. Molti proprietari di Maximatic finiscono per avere entrambi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eDove posso acquistare o vedere dal vivo il portafiltro senza fondo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOnline tramite coffeecoachingclub.info, con consegna in 2–4 giorni lavorativi in Svizzera e Liechtenstein. Di persona nei nostri showroom di Bern (\u003ca href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Coffee+Coaching+Club\/@46.9473953,7.4536073,16z\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGerberngasse 44, 3011 Bern\u003c\/a\u003e) e Zürich (\u003ca href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/place\/Coffee+Coaching+Club\/@47.4138869,8.5508251,16z\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich\u003c\/a\u003e). Siamo felici di mostrarti dal vivo entrambi i portafiltri, così vedi subito la differenza. Click and Collect disponibile. Finanziamento possibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio della torrefazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo il portafiltro senza fondo a chiunque voglia essere onesto con se stesso. Il portafiltro tradizionale ti permette di lavorare in modo sciatto e produrre comunque un espresso gradevole. Quello senza fondo è spietato: vedi il channeling. Vedi la cattiva distribuzione. Vedi la macinatura irregolare. All'inizio è frustrante – dopo qualche settimana sarai grato, perché il tuo espresso migliora in modo misurabile. Per il chicco, per la Maximatic consigliamo \u003ca href=\"\/it\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e – la sua aromaticità nocciolata e cioccolatosa si sposa magnificamente con il sistema a scambiatore di calore della Maximatic e regala un'estrazione bella e visibile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cosa significa portafiltro senza fondo o naked?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Nel portafiltro senza fondo manca la struttura con beccuccio sotto il cestello. 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Di persona negli showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b), Click and Collect disponibile.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\u003c\/script\u003e","brand":"Olympia Express","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55693778846081,"sku":null,"price":213.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/tn2__ecics_463_495_500_500.jpg?v=1779109711","url":"https:\/\/coffeecoachingclub.info\/it\/products\/olympia-express-bodenloser-siebtrager-fur-maximatic","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}