{"product_id":"wpm-primus","title":"WPM Primus – Macchina da espresso con Pressure Profiling","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eWPM Primus – Macchina da espresso con pompa a ingranaggi e Pressure Profiling\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl latte comincia a girare non appena la lancia si immerge. Un sibilo leggero e costante, il vortice trascina aria nei pori più sottili, e dopo pochi secondi la schiuma brilla come panna appena montata. Allo stesso tempo, accanto scorre l'espresso – dorato, denso, senza che la macchina debba scegliere tra i due. Proprio questa convivenza è il momento per cui è stata costruita la WPM Primus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUna pompa a ingranaggi cambia ciò che assapori\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maggior parte delle macchine per casa lavora con una pompa vibrante: la pressione arriva come arriva. La Primus punta invece su una pompa a ingranaggi – silenziosa, costante e soprattutto controllabile. Regoli la pressione di estrazione in tempo reale, vedi la curva di pressione dal vivo sul display a colori e puoi salvare i tuoi profili o scegliere uno di quelli preimpostati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl motivo per cui questo cambia il sapore risiede nella chimica dell'estrazione: composti diversi si sciolgono in momenti diversi, e la pressione dà forma a questa finestra aromatica. Una pre-infusione delicata fa gonfiare il caffè macinato in modo uniforme, prima che la pressione piena faccia emergere dolcezza e corpo – caramello e cioccolato passano in primo piano, le note aspre restano indietro. Il caffè contiene oltre 800 composti, e con il profilo di pressione decidi in parte quali di essi arrivano nella tua tazza. È un processo di apprendimento, non una promessa a portata di pulsante – ed è proprio questo che lo rende così affascinante. Chi preferisce un'estrazione costante, lascia semplicemente che la Primus funzioni in modo classico. Entrambe le strade sono valide, e la nostra opinione in merito è una tra tante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTre circuiti di riscaldamento, un obiettivo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAll'interno lavora un sistema ibrido: una caldaia da 0.8 litri per la stabilità termica, un termoblocco controllato da PID per la temperatura di erogazione e un termoblocco SuperSteam separato solo per il vapore. Così, erogare l'espresso e montare il latte funziona contemporaneamente – senza cambiare modalità, senza cali di temperatura. La temperatura di erogazione è regolabile da 70 a 98 °C e resta stabile entro ±1 °C. La temperatura decide in parte quali composti si sciolgono: più alta per più corpo, più bassa per più complessità – la Primus ti offre questo margine di serie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI termoblocchi si riscaldano su richiesta, con acqua fresca a ogni erogazione. Il nostro consiglio dalla pratica: concediti almeno 10–15 minuti di riscaldamento della macchina, finché anche il gruppo e il portafiltro sono completamente caldi – l'espresso ha allora un sapore percettibilmente più rotondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVapore fatto per la latte art\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWPM viene dal mondo della latte art, e lo si sente dal vapore: è potente, continuo e conosciuto nella community per la sua caratteristica asciutta. La lancia vapore a 360° con ugello a due fori e sette livelli di vapore regolabili porta il latte subito nella fase di rollio – microschiuma a grana fine e lucida, capace di sostenere cuori, tulipani e rosette. Con una lattiera della nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/barista-milch-pitcher\"\u003eCollezione lattiere\u003c\/a\u003e hai in mano lo strumento adatto. La latte art è una questione di pratica, e proprio in questo un vapore costante aiuta più di qualsiasi talento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA colpo d'occhio\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWPM Primus\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSistema di riscaldamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIbrido: caldaia da 0.8L + termoblocco PID + termoblocco SuperSteam\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePompa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePompa a ingranaggi (Gear Pump), pressione regolabile in tempo reale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePressure Profiling\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCurva di pressione dal vivo, preset e profili personalizzati salvabili\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGruppo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGruppo metallico da 58 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70–98 °C, controllata da PID (±1 °C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempo di riscaldamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConsigliati almeno 10–15 minuti per la piena stabilità termica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVapore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLancia a 360°, ugello a 2 fori, 7 livelli di vapore, utilizzabile contemporaneamente all'erogazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDisplay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDisplay LED a colori (pressione, temperatura, tempo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSerbatoio dell'acqua\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.8 litri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorpo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcciaio inox, nero o argento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensioni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e49 × 23.5 × 40 cm (T × B × H)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21.5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePotenza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2400–2560 W, 220–240 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePer chi è la WPM Primus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer tutti quelli che amano le bevande a base di latte – cappuccino, flat white, latte – e non vogliono per questo rinunciare alla qualità dell'espresso. Per tutti quelli che vogliono capire come la pressione plasma il sapore, e hanno voglia di giocare con i profili. Con soli 23.5 cm di larghezza trova posto anche in cucine strette – ha però bisogno di profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNessuno ha bisogno di una Primus. La si desidera – per il controllo, per il vapore, per la sensazione che nasce quando la curva di pressione sul display segue la tua mano. Questa decisione è emotiva, e la rispettiamo in entrambe le direzioni. Se non sei sicuro di quale tipo di macchina fa per te, il nostro \u003ca href=\"\/it\/pages\/kaffeemaschinen-vergleich-beratung\"\u003eComparatore di macchine da caffè\u003c\/a\u003e ti aiuta – oppure vivi la Primus dal vivo a Bern (Gerberngasse 44) o Zürich (Hagenholzstrasse 50b).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCosa si abbina bene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna macchina vale quanto il macinacaffè accanto. Per tutti quelli che vogliono macinare con precisione e in modo conveniente: la VS3 della nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/varia\"\u003eCollezione Varia\u003c\/a\u003e. Chi vuole il massimo della qualità di macinazione: la EG-1 della \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eCollezione Weber Workshops\u003c\/a\u003e. Per la pesatura vale lo stesso principio – compatta e affidabile con una bilancia della \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003eCollezione Normcore\u003c\/a\u003e, con app e indicatore di flow rate della \u003ca href=\"\/it\/collections\/acaia\"\u003eCollezione Acaia\u003c\/a\u003e. La clientela decide, nessun budget è solo un punto di partenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon l'acquisto di una macchina da CHF 1500 è incluso un corso barista privato a Bern, Zürich o online – un incontro dedicato alla filosofia dell'estrazione e al tuo rituale dell'espresso. Finanziamento possibile. Consegna in 2–4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti sulla WPM Primus\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUn sistema a termoblocco è peggiore di una caldaia?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa Primus è entrambe le cose: una caldaia da 0.8 litri garantisce la stabilità termica, due termoblocchi riscaldano su richiesta. Il risultato è una temperatura di erogazione precisa entro ±1 °C e acqua fresca a ogni erogazione. Caldaia e termoblocco sono strade diverse verso lo stesso obiettivo – nessuna delle due è l'unica giusta. Consigliamo di dare alla macchina almeno 10–15 minuti di riscaldamento, affinché anche il gruppo e il portafiltro siano in temperatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso erogare l'espresso e montare il latte allo stesso tempo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì. Il termoblocco SuperSteam si occupa esclusivamente del vapore, il circuito di erogazione non ne è influenzato. Lavori come su una macchina professionale – senza cambiare modalità, senza tempi di attesa tra espresso e latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIl Pressure Profiling è complicato?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. Puoi lasciare che la Primus funzioni a pressione costante, come qualsiasi macchina classica. Se vuoi approfondire, scegli un profilo preimpostato o ne crei uno tuo – per esempio con una pre-infusione delicata prima dell'estrazione principale. Noi estraiamo secondo il rapporto in peso, 1:2 come punto di partenza, e adattiamo il profilo al gusto, mai il contrario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuale macinacaffè si abbina alla WPM Primus?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eQualsiasi macinacaffè single dosing con una macinatura fine da espresso. Conveniente e preciso: la VS3 della \u003ca href=\"\/it\/collections\/varia\"\u003eCollezione Varia\u003c\/a\u003e. Chi vuole di più: la VS6 o un macinacaffè della \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eCollezione Weber Workshops\u003c\/a\u003e. Trovi una panoramica nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/kaffeemuhlen\"\u003eCollezione macinacaffè\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso vedere la WPM Primus prima dell'acquisto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, volentieri. Ci trovi a Bern, in Gerberngasse 44, e a Zürich, in Hagenholzstrasse 50b. Passa a trovarci, vivi il vapore dal vivo e disegna con noi un cuore. Ordinare online è possibile in qualsiasi momento tramite \u003ca href=\"\/it\"\u003ecoffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e – per domande ci trovi su \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.info\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e o per telefono durante gli orari di apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio della torrefazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon la Primus tostiamo sempre mentalmente insieme: il nostro \u003ca href=\"\/it\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e si fa valere magnificamente contro il latte con nocciola e cioccolato, e \u003ca href=\"\/it\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e rende il cappuccino vellutato e dolce, senza alcuno sciroppo. Con una pre-infusione delicata nel profilo di pressione, entrambi diventano ancora più rotondi. Chi vuole scoprire un'esperienza fruttata, trova in Wild Peach un'alternativa vivace. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"La WPM Primus può erogare espresso e montare il latte allo stesso tempo?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì. La WPM Primus dispone di un sistema di riscaldamento ibrido composto da caldaia da 0.8L, termoblocco PID e termoblocco SuperSteam separato. Espresso e vapore funzionano su circuiti separati, quindi l'erogazione e la montatura del latte sono possibili contemporaneamente – senza cambiare modalità e senza cali di temperatura.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Cosa c'è di speciale nella pompa a ingranaggi della WPM Primus?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La pompa a ingranaggi (Gear Pump) lavora in silenzio e consente il Pressure Profiling in tempo reale: la pressione di estrazione può essere controllata durante l'erogazione, la curva di pressione viene mostrata dal vivo sul display a colori. 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Puoi viverla dal vivo negli showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b).\"\n      }\n    }\n  ]\n}\u003c\/script\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WPM","offers":[{"title":"Nero","offer_id":55016352874881,"sku":"6949983850971","price":2289.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Argento","offer_id":56003572859265,"sku":null,"price":2289.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0633\/2265\/2931\/files\/IMG-6596.jpg?v=1764015000","url":"https:\/\/coffeecoachingclub.info\/it\/products\/wpm-primus","provider":"Coffee Coaching Club GmbH","version":"1.0","type":"link"}