{"product_id":"zeremonieller-matcha-matcha7","title":"Matcha Cerimoniale – Matcha7","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eMatcha Cerimoniale – Matcha7\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn verde intenso e vivo che, quando lo monti con il frullino di bambù, si trasforma in pochi secondi in una schiuma fine e vellutata. Il profumo è fresco ed erbaceo, con una dolcezza pacata sullo sfondo. Il primo sorso è morbido, pieno di umami e senza spigoli – una bevanda che non si manda giù in fretta, ma si beve lentamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto matcha proviene da Uji, la regione a sud di Kyoto che da secoli è considerata la patria del matcha giapponese. Si usano esclusivamente le foglie più giovani del primo raccolto, colte a mano e poi macinate finemente fino a ottenere una polvere che si sente setosa e si scioglie senza sforzo nell'acqua. In bocca emerge esattamente ciò che contraddistingue un buon matcha: un corpo rotondo e vellutato, una leggera dolcezza naturale e una freschezza erbacea che persiste – senza alcuna nota amara invadente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl fatto che il matcha risulti così poco amaro ha molto a che fare con la temperatura. L'acqua bollente estrae i tannini aspri troppo in fretta e con troppa intensità. Intorno ai 75-77 gradi si apre invece la finestra aromatica di umami e dolcezza, mentre l'amarezza resta indietro. Gusto e olfatto sono inseparabili: gran parte di ciò che percepiamo come aroma nasce solo per via retronasale, quando i composti volatili risalgono verso la mucosa olfattiva durante la deglutizione. Per questo un matcha ben preparato risulta così ricco di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi avverte anche la lucidità calma che accompagna il matcha. Caffeina e l'aminoacido L-teanina agiscono qui insieme – una combinazione che molti descrivono come un'energia costante e concentrata, senza l'agitazione di un caffè forte. Che questo sia il tuo motivo o semplicemente il gusto, non importa. Con il matcha non esiste giusto o sbagliato, deve solo piacerti. E poiché acqua, giornata e umore cambiano continuamente, ogni ciotola ha un sapore leggermente diverso. Non è un limite, è proprio questo il bello.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#FDF1F1;border:1px solid #F2C4C4;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:1.5em 0;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-size:11px;font-weight:700;letter-spacing:.4px;text-transform:uppercase;color:#BE2C19;background:#FBE9E9;border-radius:980px;display:inline-block;padding:3px 10px;margin-bottom:10px;\"\u003eSconto quantità\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px 0;font-weight:700;color:#100F0F;font-size:16px;\"\u003e🍵 Automaticamente più economico da 2 lattine – nessun codice necessario\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQuantità (variante \"1 x 60 g\")\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSconto\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eda 2 lattine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHF 5.00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eda 3 lattine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCHF 10.00\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#3a3733;margin:10px 0 0 0;line-height:1.5;\"\u003eValido acquistando più unità della variante \"1 x 60 g\" (aumenta la quantità a 2 o 3 nel carrello) – non è valido selezionando le varianti \"2 x 60 g\"\/\"3 x 60 g\". Lo sconto viene detratto automaticamente nel carrello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#3a3733;margin:6px 0 0 0;line-height:1.5;\"\u003ePer confronto – prezzo al kg: CHF 748.33\/kg per 1 lattina, CHF 706.67\/kg da 2 lattine, CHF 692.78\/kg da 3 lattine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eA colpo d'occhio\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUji, Giappone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQualità\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eQualità cerimoniale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaccolto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrimo raccolto, colto a mano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredienti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % polvere di matcha, senza additivi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaratteristiche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVegano, senza glutine, senza lattosio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaffeina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecirca 32 mg per grammo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eL-teanina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecirca 30 mg per grammo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato della confezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 g, disponibile in 1, 2 o 3 barattoli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura dell'acqua\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75–77 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eEcco come prepararlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMetti circa uno o due grammi di matcha in una ciotola, ovvero uno o due cucchiai di bambù rasi. Con poca acqua a 75-77 gradi, mescola prima la polvere fino a ottenere una pasta liscia, senza grumi, e poi completa fino a circa 70 millilitri. Con il frullino di bambù, monta il matcha con movimenti decisi finché in superficie non si forma una schiuma fine. Per un matcha latte, aggiungi semplicemente il matcha montato a latte caldo e montato a schiuma. Entrambe le versioni vanno bene – scegli quella che ti va di più.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValori nutrizionali\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNutriente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePer 60 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePer porzione (1 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e194.4 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.24 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.18 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.05 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.41 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23.7 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.40 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.60 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibre alimentari\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23.10 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.39 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17.76 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaffeina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1920 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eL-teanina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1800 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eIngredienti: 100 % polvere di matcha di qualità cerimoniale. Senza zuccheri aggiunti. Vegano, senza glutine e senza lattosio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePer chi è questo matcha\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer tutti coloro che vogliono ritagliarsi un momento di calma nella giornata, che sia un rituale mattutino, una pausa a metà giornata o un'alternativa consapevole al caffè. Montato puro rivela tutta la sua profondità, mentre come latte diventa più morbido e rotondo. Chi ama già il matcha trova qui una qualità pura e tradizionale, e chi lo sta scoprendo ora, un matcha accessibile e poco amaro. La nostra opinione è solo una tra tante – alla fine decide il tuo gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLo strumento giusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn buon matcha si esprime al meglio con gli accessori giusti. Frullini di bambù, ciotole e set completi, da opzioni accessibili fino a ceramiche elaborate, li trovi nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/tee-zubehor-zur-zubereitung\"\u003eCollezione Accessori per il Tè\u003c\/a\u003e. Per far sì che l'acqua raggiunga sempre la temperatura giusta, vale la pena dare un'occhiata ai bollitori della nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/varia\"\u003eCollezione Varia\u003c\/a\u003e, dal Varia AURA Standard fino all'AURA FLUX con controllo della temperatura al grado esatto. E per un matcha latte cremoso, un montalatte della nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/subminimal\"\u003eCollezione Subminimal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eChe temperatura dell'acqua serve per il matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCirca 75-77 gradi. L'acqua bollente estrae troppo i tannini aspri e rende il matcha amaro. Un'acqua un po' più fresca, invece, esalta umami e dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuanto matcha uso per ciotola?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCirca uno o due grammi, cioè uno o due cucchiai di bambù rasi, per circa 70 millilitri d'acqua. Più polvere dà un matcha più intenso, meno polvere uno più delicato. Avvicinati gradualmente al tuo gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eIl matcha cerimoniale ha un sapore amaro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn buon matcha cerimoniale è caratterizzato soprattutto da umami e da una leggera dolcezza, non dall'amarezza. Se comunque risulta aspro, di solito dipende da un'acqua troppo calda o da troppa polvere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuesto matcha è adatto anche per il latte?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì. Monta il matcha con poca acqua fino a renderlo liscio e versalo su latte caldo e montato a schiuma. La qualità cerimoniale resta aromatica e rotonda anche nel latte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCome conservo il matcha?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAl fresco, al buio e ben chiuso, lontano da aria e umidità. Una volta aperto, il matcha ha un sapore migliore se lo consumi entro alcune settimane, poiché la polvere fine perde freschezza col tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso vedere il matcha di persona prima di acquistarlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì, nei nostri showroom a \u003ca href=\"\/it\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich\u003c\/a\u003e sei sempre il benvenuto. La consegna avviene entro 2-4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Per qualsiasi domanda puoi contattarci durante l'orario di apertura o via e-mail all'indirizzo \u003ca href=\"mailto:office@coffeecoachingclub.info\"\u003eoffice@coffeecoachingclub.info\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003cp\u003eCome torrefazione di caffè, pensiamo per rituali, e per molti nella nostra community il matcha al mattino fa parte della giornata tanto quanto l'espresso nel pomeriggio. Se in quei giorni scegli anche il chicco, le nostre tostature dense e corpose come \u003ca href=\"\/it\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e si adattano bene alla giornata. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Che temperatura dell'acqua serve per il matcha?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Circa 75-77 gradi. L'acqua bollente estrae troppo i tannini aspri e rende il matcha amaro, un'acqua un po' più fresca esalta umami e dolcezza.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quanto matcha uso per ciotola?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Circa uno o due grammi, cioè uno o due cucchiai di bambù rasi, per circa 70 millilitri d'acqua. 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