Motta

Comprar Motta Suíça – Ferramentas de barista italianas desde 1929

Tens na mão um jarro de leite Europa da Motta. A base é pesada, equilibrada, o corpo em aço inoxidável com acabamento liso, o bico vertedor traçado com precisão. O que acabaste de pegar é o resultado de quase 100 anos de manufatura italiana: a Motta foi fundada em 1929 em Lecco e desde então é o padrão em milhares de cafés italianos. O Coffee Coaching Club apresenta a gama atual da Motta: jarros de leite, tampers, gavetas de descarga, tools de distribuição, pens de Latte Art, doseadores.

O que distingue a Motta

Três características definem a Motta. Primeiro, a tradição artesanal italiana: a Motta produz desde 1929 em Lecco — não é storytelling de marketing, é uma cultura de manufatura consolidada que se sente em cada ferramenta. Segundo, o padrão de aço inoxidável 18/10: os jarros de leite Motta são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, resistentes à máquina de lavar loiça, praticamente de uso ilimitado. Terceiro, a geometria profissional de café: os pitchers e tampers Motta foram testados durante décadas em milhares de cafés italianos — as proporções, a forma do bico e a distribuição do peso da base estão calibradas pela prática.

As famílias de produto da Motta

Para quem é a Motta

A Motta é adequada a todos os que valorizam a tradição italiana clássica de café. Baristas domésticos que querem um jarro de leite para a vida. Cafés com workflow de código de cores para diferentes tipos de leite (leite gordo branco, aveia verde, soja laranja). Baristas que valorizam o tamping tradicional como ritual. Proprietários/as de cafés que não querem comprar novos pitchers todos os anos — os pitchers Motta duram décadas.

Quem prefere tools mais orientadas para o design ou premium-endgame, veja a Weber Workshops, a Normcore ou a Wiedemann (tradição alemã da madeira). A Motta é a escolha clássica italiana. Isso decides tu.

O que combina com isto

Para a máquina de espresso: coleção de máquinas de espresso (os pitchers Motta combinam com todas as máquinas com lança de vapor). Para o moinho: coleção de moinhos. Para filtros de precisão como upgrade: IMS Baristapro Nanotech. Para a alternativa spring-loaded: Normcore V3 Spring-Loaded Tamper. Para o tamping automático: Puqpress. Para estações de tamping: estações de tamping. Para produtos de limpeza: Urnex. Para grãos frescos de torrefação própria: torras próprias CCC com Cozy Chocolate, Nutty Delight, Wild Peach, Bright Cassis.

Perguntas frequentes

Que tamanho de pitcher Motta?

Para cortado e cappuccinos individuais: Europa 0.35 L ou Lady 350 ml. Para cappuccino, Flat White, latte pequeno: Europa 0.5 L (todo-o-terreno). Para Latte Macchiato ou várias bebidas: Europa 0.75 L.

Aço inoxidável ou revestido?

Os pitchers de aço inoxidável são resistentes à máquina de lavar loiça, robustos, com look profissional clássico. Os pitchers revestidos (revestimento a pó a cores) devem ser lavados à mão, são mais marcantes visualmente e ideais para o código de cores do café.

Quanto dura um pitcher Motta?

Com o cuidado adequado, décadas. O aço inoxidável 18/10 é extremamente durável. Proteger os revestimentos a pó de uma mecânica demasiado dura (não riscar com ferramentas metálicas).

Que tamper Motta combina com a minha máquina?

Para porta-filtros padrão (La Marzocco, Rocket, ECM, Profitec, Bezzera): 58 mm. Para Sage/Breville: 54 mm. Para 53 mm Bezzera Strega ou Aram: 53 mm.

Como limpo os pitchers Motta?

Enxaguar imediatamente após cada utilização, limpar a fundo diariamente, colocar regularmente de molho em Urnex BioCaf Alkaline para dissolver as proteínas do leite. Pitchers de aço inoxidável resistentes à máquina de lavar loiça, os revestidos à mão por precaução.

Posso ver a Motta ao vivo antes de comprar?

Sim. Nos showrooms de Berna (Gerberngasse 44) e Zurique Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) temos os pitchers Motta mais importantes em vários tamanhos e cores.