Olympia Express Cremina SL – Macchina a leva con molla, Made in Switzerland
Appoggi la mano sulla leva, la tiri verso l'alto – e succede qualcosa che nessun'altra macchina di queste dimensioni riesce a fare. La leva sale in modo costante e lento, quasi per magia. Una molla di pressione nel gruppo erogatore fa ciò che nella Cremina classica spetta alla tua spalla: costruire una pressione di erogazione costante lungo tutta l'estrazione. Osservi il manometro, guardi un espresso perfetto scorrere dal portafiltro senza fondo fino alla tua tazza. Ancora e ancora, con la stessa precisione, senza che la forma della tua mano quel giorno determini il risultato.
La Cremina SL unisce la calma di una macchina a leva manuale alla semplicità di una semiautomatica. È la macchina a leva con quel qualcosa in più – per chi ha un debole per l'estrazione puramente meccanica e non vuole lasciare la qualità costante al caso. Costruita a Schwanden, nel canton Glarona, da Olympia Express. Mai prima d'ora un gruppo erogatore con molla di pressione era stato utilizzato su una macchina così compatta.
Cosa rende speciale la Cremina SL
Gruppo erogatore a molla – pressione costante senza bisogno di abilità da barista
Il gruppo erogatore, completamente riprogettato, è il cuore della Cremina SL. Una molla di pressione nella testa di erogazione garantisce una pressione costante lungo tutta l'estrazione. Sollevi la leva, carichi la molla, e da lì è la meccanica a occuparsi del resto. L'acqua scorre attraverso il caffè macinato a pressione costante, indipendentemente da come ti senti quel giorno. Questa costanza è la differenza fondamentale rispetto alla Cremina classica – ed è il motivo per cui la SL è, per molti, la risposta alla domanda: come ottengo il carattere della leva con la ripetibilità di una semiautomatica?
Pressione della caldaia più alta, più riserve
La caldaia in acciaio cromato, riscaldata elettricamente e con riempimento dall'alto, ha una capacità di 1,8 litri, sufficiente per circa 20 tazze di espresso classico. La pressione della caldaia è impostata di fabbrica tra 1,1 e 1,2 bar – nettamente superiore rispetto alla Cremina classica (0,7–0,8 bar). Temperatura di erogazione 92 °C nella testa di erogazione. La pressione della caldaia più alta offre più riserve termiche per shot consecutivi.
Materiali svizzeri, in formato compatto
Gruppo erogatore in ottone, cromato e lucidato a specchio. Tubo vapore e lancia vapore extra lunghi in acciaio cromato, per durata e pulizia semplice. Frontale in acciaio inossidabile lucidato a specchio, telaio e rivestimento in acciaio cromato con una verniciatura a polvere particolarmente resistente. Coperchio superiore utilizzabile per preriscaldare le tazze, vaschetta e griglia raccogligocce removibili. Disponibile in diverse varianti di colore.
Tutte le caratteristiche in sintesi
Macchina da espresso a leva manuale con gruppo erogatore a molla per pressione di erogazione costante. Gruppo erogatore in ottone cromato, lucidato a specchio. Caldaia da 1,8 litri in acciaio cromato, con riempimento dall'alto, sufficiente per circa 20 tazze. Pressione della caldaia da 1,1 a 1,2 bar, temperatura di erogazione 92 °C. Tubo vapore extra lungo in acciaio cromato. Coperchio superiore per il preriscaldamento delle tazze, vaschetta e griglia raccogligocce removibili. Ingombro compatto a leva ripiegata.
In sintesi
| Tipo |
Macchina da espresso a leva manuale con gruppo erogatore a molla |
| Gruppo erogatore |
Ottone cromato con molla di pressione nella testa di erogazione |
| Caldaia |
1,8 L in acciaio cromato, riempimento dall'alto |
| Pressione caldaia |
1,1–1,2 bar (superiore alla Cremina) |
| Temperatura di erogazione |
92 °C nella testa di erogazione |
| Pressione di erogazione |
Costante, generata dalla molla di pressione |
| Tubo vapore |
Tubo vapore extra lungo in acciaio cromato |
| Materiale della carrozzeria |
Acciaio inossidabile lucidato a specchio, telaio in acciaio cromato verniciato a polvere |
| Dimensioni (L × P × A) |
20 × 27 × 38 cm (con leva 47 × 49 cm) |
| Peso |
13 kg |
| Alimentazione elettrica |
230–240 V / 50 Hz, 1000 W (in alternativa 120 V / 60 Hz / 850 W) |
| Cavo |
160 cm |
| Dotazione |
Imbuto, portafiltro, beccucci 1 e 2 tazze, filtri 1 e 2 tazze, tamper, libretto del proprietario |
| Origine |
Schwanden, canton Glarona, Svizzera |
Per chi è pensata la Cremina SL
La Cremina SL è per chiunque desideri l'estetica della leva senza definire ogni shot con la propria spalla. È la risposta per chi apprezza l'esperienza meccanica ma alle sette del mattino non vuole pensare alla curva di pressione corretta. È anche una dichiarazione – il lifestyle di una macchina a leva resta intatto, il movimento della leva verso l'alto è un piccolo rituale a sé stante. Chi vuole il controllo totale nella propria mano guarda alla Cremina classica. Chi vuole forza della molla e costanza è nel posto giusto. La nostra opinione è una tra tante.
Accessori adatti alla Cremina SL
Con una SL sfrutti tutto il potenziale di una curva di pressione di erogazione costante – e questo richiede un macinacaffè preciso. Accessibile e ottimo: Varia VS3. Macinacaffè premium: Weber Workshops EG-1 oppure Option-O Lagom. Per i macinacaffè manuali: Comandante C40 oppure Timemore Sculptor.
Bilance: Normcore Collection per la via accessibile, Acaia Collection per l'integrazione premium con app. Tamper, puck screen, strumenti WDT, tamping station: Normcore accessibile, Weber Workshops a livello premium. Strumento di consulenza per la scelta: Confronto e consulenza macchine da caffè.
Domande frequenti sulla Olympia Express Cremina SL
Qual è la differenza tra Cremina e Cremina SL?
La Cremina classica funziona in modo puramente manuale – generi i 9 bar di pressione di erogazione con la mano sulla leva. La Cremina SL ha una molla di pressione nella testa di erogazione che genera questa pressione in modo costante al posto tuo. Pressione caldaia SL 1,1–1,2 bar, Cremina 0,7–0,8 bar. Risultato: la SL offre shot ripetibili senza bisogno di abilità da barista, la Cremina offre l'esperienza artigianale completa. Entrambe sono strade legittime.
Dove viene costruita la Cremina SL?
A Schwanden, nel canton Glarona, da Schätti AG Metallwarenfabrik. Olympia Express produce a mano, nel proprio laboratorio. Made in Switzerland nel senso più rigoroso.
Che ingombro richiede la Cremina SL?
20 × 27 cm a leva ripiegata. Con la leva estesa, la profondità aumenta a 47 cm e l'altezza a 49 cm. Pianifica lo spazio necessario verso l'alto e all'indietro sul tuo bancone.
Dove posso acquistare la Cremina SL o vederla dal vivo?
Online su coffeecoachingclub.info con consegna in 2–4 giorni lavorativi in Svizzera e nel Liechtenstein. Di persona nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44, 3011 Berna) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zurigo). Click and Collect disponibile. All'acquisto di una macchina da caffè a partire da CHF 1500 è incluso un corso privato da barista di 60 minuti, a Berna, Zurigo o online. Finanziamento possibile.
Chi si occupa dell'assistenza di una Cremina SL?
Manutenzione e riparazioni tramite Olympia Express a Schwanden oppure tramite i partner di assistenza svizzeri autorizzati. I ricambi sono disponibili a lungo termine direttamente dal laboratorio interno.
Quali chicchi si abbinano alla Cremina SL?
Dalla nostra torrefazione: per la grande maggioranza consigliamo il Cozy Chocolate o il Nutty Delight – densi, cioccolatosi, rotondi. La curva di pressione costante della SL estrae in modo particolarmente riuscito le tostature medie con note di caramello. Per il massimo corpo senza acidità, il Very Nutty. Per i curiosi che amano i profili fruttati, il Wild Peach – l'estrazione costante della SL lascia convivere in modo armonioso gli aromi più complessi.
Il consiglio della nostra torrefazione
La SL è la macchina per chi si ferma nello showroom davanti alla Cremina e pensa: bella, ma alle sette del mattino non voglio pensare alla mia curva di pressione. Notiamo che la SL dà il meglio di sé soprattutto negli shot consecutivi – la pressione della caldaia più alta offre stabilità termica, la molla di pressione offre costanza meccanica. Non è meglio della Cremina classica, è diversa. Per quanto riguarda i chicchi, per l'uso quotidiano restiamo fedeli al Cozy Chocolate. Chi vuole sperimentare consapevolmente può provare il Wild Peach – la SL lascia emergere le note fruttate in modo particolarmente riuscito. Ogni shot resta unico.
